西餐部-西餐部楼面服务员

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课程简介

课程目录

咖啡厅散餐服务——台面物品准备

咖啡厅散餐服务——布置客用餐台

咖啡厅散餐服务——整理工作台

咖啡厅散餐服务——点菜服务

咖啡厅散餐服务——推销酒水、食品

咖啡厅散餐服务——饮品服务

咖啡厅散餐服务——食品服务

咖啡厅散餐服务——关注客人用餐

咖啡厅散餐服务——收撤脏餐具、布草

咖啡厅散餐服务——检查客人遗留物品

咖啡厅散餐服务——恢复标准摆设

西餐自助餐服务——台面物品准备

西餐自助餐服务——布置客用餐台

西餐自助餐服务——整理工作台

西餐自助餐服务——饮品服务

西餐自助餐服务——推销酒水、饮品

西餐自助餐服务——食品服务

食品安全与卫生.pdf

西餐自助餐服务——收撤脏餐具、布草

西餐自助餐服务——检查客人遗留物品

西餐自助餐服务——恢复标准摆设

西式宴会服务——台面物品准备

西式宴会服务——布置客用餐台

西式宴会服务——整理工作台

西式宴会服务——点单服务

西式宴会服务——推销酒水

酒水推销技巧

西式宴会服务——饮品服务

西式宴会服务——关注客人用餐

西式宴会服务——收撤脏餐具、布草

西式宴会服务——客人遗留物品处理

酒吧服务——台面物品准备

酒吧服务——整理工作台

郁金香酒吧服务工作台物品摆放标准

酒吧服务——点单服务

酒吧服务——推销酒水

酒水推销技巧

酒吧服务——饮品服务

酒吧服务——关注客人用餐

酒吧服务——收撤脏餐具、布草

酒吧服务——客人遗留物品处理

酒吧服务——恢复标准摆设

扒房服务——布置客用餐台

扒房服务——点菜服务

扒房服务——饮品服务

扒房服务——食品服务

扒房服务——席间服务

扒房服务——收撤脏餐具

扒房服务——收撤脏布草

扒房服务——恢复标准摆设

扒房服务——检查客人遗留物品

扒房服务——关注客人用餐

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